1일 영양기준은 어떻게 되나요?

가공식품이나 식품을 섭취하다 보면 제품에 붙어 있는 영양성분표를 보고 열량, 당류, 단백질 함량 등을 확인할 때가 있을 것이다.

다만, 간혹 식품원료의 표시를 g(그램)을 기준으로 하지 않고 1일 식품원료 기준의 비율인 %(퍼센트)로 표시하는 경우가 있다.

이 경우 얼마나 많은 성분이 들어 있는지 확인하기 어렵습니다.

식품의약품안전처에서 영양성분의 1일 기준을 정리하면 다음과 같습니다.


식품의약품안전청 1일 영양소 기준치

단, 위 표는 참고용으로 유아(만 2세 미만인 사람)에게는 적용되지 않으니 이 부분은 고려하셔야 합니다.

1~2세 유아의 경우 탄수화물 150g, 당류 35g, 지방 30g을 섭취해야 합니다.

영양 계산


일일 영양가의 백분율로 표시되는 영양 정보

위 사진의 영양정보를 보면 탄수화물 43g, 당류 32g이라고 적혀있습니다.

그리고 오른쪽에 적힌 1일 영양성분 기준치에 대한 백분율을 보면 13%, 32%가 적힌 것을 알 수 있습니다.

42.1g 또는 탄수화물 기준 324의 13%

당도 기준 100의 32%인 32g

1일 영양성분 기준치의 백분율로 계산하면 위와 같이 나타납니다.

탄수화물은 조금씩 다르지만, 이 경우 영양정보 작성시 기준값과의 편차 및 계산오류가 있을 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 위의 식품은 라벨링을 올바르게 수행하는 것 같습니다.